Bolo de casca de abobora

Massa::

• 2 xícaras de cascas picadas de abóbora moranga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3/4 xícara de maisena
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Modo de Preparo
  1. Bata no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo
  2. Peneirar em uma tigela a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento
  3. Junte com a mistura do liquidificador e misture muito bem
  4. Unte uma assadeira média com margarina e farinha
  5. Coloque a massa e leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos