Vitamina C ( ácido ascórbico )

Fortalece o sistema de defesa do organismo e os capilares sangüíneos. Sua carência resulta em predisposição às infecções, gripes e resfriados, alergias e debilidade geral; as carências crônicas podem causar escorbuto e depressão mental.

Principais fontes:

Abacaxi                                                                   Acerola
Alface                                                                      Alho
Caju                                                                        Cebola
Espinafre                                                                  Laranja
Limão                                                                      Pimentão